能外送什么
茶叶可以外送，按小份分装、密封包装。茶汤类一般不外送 —— 温度和时间都控制不了。
外送还是自取
- 外送：省时间，但看不到实物
- 自取：能现场试喝、当面确认
什么时候选外送
买已经喝过的茶、或者补货。第一次买建议还是到店。上海这边茶室的外送按上海范围配送，茶艺师会说明时效。
适合什么人
想安静喝茶、谈事情、或者系统性了解茶的人。热闹聚会反而不合适。上海这边茶室就是这种形式。
阴雨天怎么调
水温略高一点、出汤快一点，香气会好一些。也可以换发酵程度更高的茶，表现更稳。
为什么人数要准
茶具、座位、投茶量都要按人数准备。临时加人往往只能站着或者将就。
停车与到达体验
自驾要提前问三件事：有没有独立车位、是否收费、入场后到位置要走多远。雨天的到达体验，往往比内部装修更影响整体感受。
什么情况不适合
喜欢换着喝、或者正在摸索口味的人。订了一款喝不惯，剩下的就浪费了。
什么情况适合
每天固定喝、不挑特定款、也不想每次花时间挑的人。省事是真省事。
动作三：出汤时间要记数，不要凭感觉
每泡延长几秒不是随口说的，它有明确规律。下面这几组参数可以直接用：
黑茶（含普洱）
水温 100℃，投茶比 1:20–1:25（7g 配 150ml），首泡 10–20 秒，之后每泡延长约 8 秒，可冲 10 泡以上，可煮。
绿茶
水温 80–85℃，投茶比 1:50（3g 配 150ml），首泡 15–25 秒，之后每泡延长约 5 秒，可冲 3–4 泡。
青茶（乌龙）
水温 95–100℃，投茶比 1:20–1:30（7–8g 配 120ml 盖碗），首泡 10–20 秒，之后每泡延长约 8 秒，可冲 7–10 泡。
黄茶
水温 80–85℃，投茶比 1:50（3g 配 150ml），首泡 20–30 秒，之后每泡延长约 5 秒，可冲 3–4 泡。
